ظروف مسی | 70 عکس ظرف مسی شیک + روش برق انداختن
ظروف مسی از قدیمی ترین و خاطره انگیز ترین ظروف مورد استفاده ایرانیان از دیرباز تا کنون است اما با گذاشت زمان با مشخص شدن فواید و خواص استفاده از ظرفهای مسی و نیز تنوع و زیبایی این ظروف محبوبیت و مقبولیت بیشتری پیدا کرده است . ما در این نوشته در مورد نحوه نگه داری ، تمیز و براق کردن ظرهای مسی و خواص و فواید استفاده از این ظروف در پذیرایی و پخت و پز با شما صحبت خواهیم کرد و در کنار آن 70 مدل ظرف مسی شیک و جدید و با مدل استفاده از آنها در تزیین میز غذا و سفره هفت سین و ... را تقدیم حضور شما خواهیم کرد. با ما همراه شوید.
70 عکس و مدل زیبا و چشم نواز ظرف ظروف مسی
چرا ظروف مسی انقدر محبوبند؟
استفاده از ظرف های مسی از این جهت که سرو شکل قدیمی و نوستالژیکی دارند حس خوبی به ما میدهد اما بجز آن محبوبیت این ظرف ها دلایل دیگری هم دارد :
- در میان انواع فلزاتی که برای ساخت قابلمه ها استفاده میشود ( مثل آلومینوم ، چدن ، روی و ... ) مس توان انتقال گرمای بالاتری دارد در نتیجه پخت غذا در قابلمه های مسی با سرعت بیشتری انجام میشود.
- به علت توزیع گرمای یکنواخت و یکدست در این ظرف های پخت و پز مسی ، غذا بهتر و سریع تر پخته و جا افتاده میشود .
- ظرف های مسی برای پخت و پز ( مثل انواع قابلمه و دیگ و ماهی تابه مسی ) در مقایسه با انواع قابلمه های نچسب امروز از مقاومت و دوام و طول عمر مفید بیشتری برخوردارند و میتوان با یک سفید کاری اساسی دوباره قابلمه مسی را مثل روز اول نو نوار کرد.
- به علاوه عنصر مس از عناصر مورد نیاز بدن انسان است که میتواند از طریق پخت و پز در ظرف های مسی تامین شود ( هرچند را این مورد میان کارشناسان اختلافات زیادی وجود دارد و بعضی استفاده از ظرف های مسی را مفید و بعضی مضر میدانند ، در این خصوص میتوانید به مطلب پایین این نوشته مراجعه کنید.
- همه این موارد و مواردی از این دست باعث شده آشپزها هم در ایران و هم در همه دنیا به این نوع ظرف های مسی علاقه و اهمیت زیادی بدهند.
ظروف مسی زنجان
ظروف مسی برای پذیرایی
وقتی صحبت از ظرف های مسی زیبا و دلبری که نمونه های آن را در این نوشته میبینید میشود بیشترین چیزی که ما را نگران میکند سیاه شد مس است. به همین دلیل اگر به استفاده از ظرف های مسی علاقه مند هستیم باید به سراغ روش هایی برویم که بتوانیم آنها را به سرعت تر و تمیز و براق کنیم .
ظرفهای مسی قدیمی
ظروف مسی اصفهان
چطور ظروف مسی را براق و تمیز کنیم ؟ ( 10 روش ساده و سریع )
-
روش اول: ترکیب سرکه، نمک و آرد
خمیر تهیه شده از ترکیب سرکه، نمک و آرد یکی از بهترین روش‌ها برای تمیز کردن ظرف مسی و سفید کردن آنها به‌شمار می‌رود. نمک موجود در این ترکیب به خاصیت اسیدی سرکه کمک میکند تا از سطح زنگ‌زده‌ی ظرف عبور کند. نمک نیز به‌عنوان عاملی ساینده عمل میکند. اما عنصر جادویی این ترکیب، همان آرد است که تأثیر سایندگی را ایجاد میکند و درنهایت، درخشش را به ظرف های مسی بازمی‌گرداند. برای استفاده از این روش به نمک، آرد، سرکه و حوله یا دستمال آشپزخانه نیاز دارید.
-
روش دوم: لیمو و نمک
لیمو یکی از موادی است که تقریبا در تمامی روش‌های شست‌وشو و لکه‌بری کاربرد دارد. میتوان گفت که ترکیب لیمو و نمک میتواند هر لکه‌ی تیره و کدری را پاک کند. ماهیت اسیدی لیمو در ترکیب با نمک میتواند از خوردگی سطوح عبور کند و لکه‌های ظروف را ازبین ببرد. برای استفاده از این روش به لیمو، نمک و حوله نیاز دارید.
-
روش سوم: سرکه و جوش شیرین
اگر آرد ندارید، میتوانید تنها با ترکیب جوش شیرین و سرکه، ظرف مسی خود را تمیز کنید. فقط کافیست خمیری از سرکه و جوش شیرین را روی ظرف مسی بکشید. برای این کار تنها به سرکه، جوش شیرین و حوله یا دستمال نیاز دارید. (میتوانید به‌جای جوش شیرین از نمک استفاده کنید.
-
روش چهارم: سس گوجه‌فرنگی
شاید تصور کنید که استفاده از سس گوجه‌فرنگی برای تمیز کردن ظرف های مسی چندان کارساز نباشد، اما این‌طور نیست. نمک و سرکه‌ی موجود در سس گوجه به لکه‌زدایی ظرف های مسی کمک میکند. همچنین میتوانید با موم عسل و روغن زیتون، پولیشی طبیعی تهیه کنید تا درخشش ظرف مسی شما حفظ شود. این روش برای پولیش سطوح چوبی نیز کاربرد دارد. در این روش به سس گوجه، روغن زیتون (یک قاشق غذاخوری)، موم زنبور عسل (یک قاشق چای‌خوری) و حوله یا دستمال آشپزخانه نیاز دارید.
-
روش پنجم: جوش شیرین و لیموترش
ترکیب لیمو و جوش شیرین نیز در تمیز کردن ظروف مسی مؤثر است. جوش شیرین به‌عنوان یک عامل ساینده عمل و به خاصیت اسیدی لیمو کمک میکند تا به سطح ظرف مسی نفوذ کند. برای استفاده از این روش به لیمو، جوش شیرین و حوله یا دستمال آشپزخانه نیاز دارید.
-
روش ششم: ترکیب سرکه و نمک به تنهایی
در این روش ابتدا باید تمام قسمت های داخلی و خارجی ظرف مسی را به سرکه (ترجیحا سفید) آغشته کنید و سپس نمک را روی آن بپاشید. پس از آن با استفاده از یک دستمال تمیز ظرف را تمیز کنید. این کار را تا جایی ادامه دهید که هیچ لکه و چرکی روی بدنه ظرفهای مسی باقی نماند. در ادامه می توانید ظرف مسی را آبکشی و خشک نمایید.
-
روش هفتم : جوشاندن در محلول سرکه و نمک
این راهکار تا حدودی مشابه مورد قبل است، با این تفاوت که دیگر لازم نیست شما با ساییدن بدنه ظرف مسی خود را خسته کنید. در این روش ابتدا باید قابلمه ای که ظرف مسی در آن جای می گیرد را روی شعله قرار دهید و یک فنجان سرکه سفید، یک قاشق غذاخوری نمک و آب به مقدار کافی را داخل آن بریزید. زمانی که این محلول به نقطه جوش رسید می توانید ظرف مسی را داخل قابلمه قرار دهید و صبر کنید تا تمام تیرگی های به وجود آمده روی آن از بین برود.در پایان نیز کافیست اجازه دهید ظرف مسی سرد شود و سپس آن را با از صابون بشویید، آبکشی نموده خشک کنید.
-
روش هشتم : سرکه نمک و مایع ظرفشویی
روی سطح ظرف مسی کمی نمک بپاشید، سپس سرکه سفید را روی سطح آن بریزید کمی صبر کنید. اگر ظرف شما بیش از حد کدر است و زنگارهای زیادی روی آن است، مجدد روی سطح ظرف نمک بریزید. حالا روی اسفنج تان سرکه بریزید و بخش های مختلف ظرف را با اسفنج کامل بشویید تا زنگارها از بین رود. پس از تمیز کردن مس تان آن را به خوبی با یک پاک کننده ملایم مثل مایع ظرف شویی بشویید تا بوی نامطبوع سرکه بر طرف شود.
-
روش نهم : لیمو ترش به تنهایی
لیموترش دارای خاصیت اسیدی است و زمانی که با جرم و کثیفی در تماس باشد، همانند یک شوینده طبیعی عمل کرده و آن ها را از بین می برد. به همین بسیاری از مردم برای تمیز کردن اشیاء و جواهرات فلزی خود از لیموترش استفاده می کنند. جالب است بدانید تابه، قابلمه، کتری، قوری و سایر ظرف ها از جنس مس نیز با استفاده از لیموترش به راحتی تمیز می شوند و دوباره ظاهر جذاب و درخشان خود را به دست می آورند. کافیست یک یا دو عدد لیموترش را از وسط نصف کنید و آن ها را روی بدنه ظروف مس خود بمالید. در ادامه زمانی که جرم و تیرگی کاملا برطرف شد، می توانید ظرف را آب بکشید و خشک نمایید.
-
روش دهم : استفاده از کرم تارتار
میتوانید به جای نمک یا جوش شیرین در ترکیب با لیمو یا سرکه، از کرم تارتار استفاده کنید. (کرم تارتار در واقع یک اسید می‌باشد که از از میوه انگور به دست می‌آید . کرم تارتار در واقع یک پودر است که در قنادی ها استفاده میوشد و میتوانید آن را از فروشگاه های لوازم قنادی بخرید . )
ظروف مسی تزیینی
ظروف مسی تزئینی
ظروف مسی جدید
ظرفهای مسی تزئینی
ظروف مسی شیک
ظرفهای مسی زنجان جنس خوب
ظروف 5 پارچه مسی
ظروف 6 پارچه مسی
ظروف مسی پذیرایی
ظرفهای مسی پذیرایی زنجان
ظروف مسی پذیرایی
ظرف مسی پذیرایی
ظرفهای مسی برای پذیرایی
مدل ظرفهای مسی پذیرایی
انواع ظروف مسی برای پذیرایی
ظروف پذیرایی مسی مدل جدید
ظروف مسی برای پذیرایی
عکس ظروف پذیرایی مسی
عکس های ظروف مسی برای پذیرایی
ظروف مسی هفت سین
ظرف مسی هفت سین
ظروف مسی شیک و جدید برایی هفت سین
ظروف مس برای هفت سین
ظروف مسی سفره هفت سین
ظروف مس برای چیدن سفره هفت سین
ظروف مسی مناسب هفت سین
ظروف مس مخصوص هفت سین
تزیین ظروف مسی هفت سین
میز غذا با ظروف مسی
سفره غذا با ظروف مس
چیدمان میز غذا با ظروف مسی
میز شام ظروف مسی
دیزاین میز غذا با ظروف مس
میز شام با ظروف مسی
تزیین میز غذا با ظروف مس قدیمی
سفره با ظروف مسی
تزئین سفره با ظرفهای مسی سنتی
سفره عقد با ظروف مسی
سفره غذا با ظروف مسی
چیدن سفره با ظروف مس
سفره عید با ظروف مس
تزیین سفره با ظروف مسی
سفره ارایی با ظروف مسی
مدل سفره آرایی با ظروف مسی شیک
سفره آرایی با ظروف مسی
سفره آرایی با ظرف مسی
سفره آرایی سفره هفت سین با ظروف مسی
مدل تزیین و سفره ارایی با استفاده از ظرف مس
مدل های اینتاگرامی تزیین سفره با ظروف مسی
عکس ظروف مسی
عکس ظرفهای مسی تزیینی
عکس ظروف مسی زنجان
عکس ظروف مسی instagram
عکس ظروف مس اینستاگرام
عکس ظروف مس شیک
عکس ظروف مسی قدیمی
عکس ظرفهای مسی پایه دار
عکس ظروف مسی دکوری
عکس ظروف مس تزئینی
عکس ظروف مسی زیبا
مدل ظروف مسی
مدل ظروف مس زنجان
مدل ظروف مسی دکوری
مدل ظروف مس اصفهان
مدل ظروف مس قدیمی
مدل ظرف های مسی تزیینی
مدل ظروف مس تزئینی
مدل ظروف مسی جدید
مدل ظرفهای مسی شیک
مدلهای ظروف مسی
مدل ظرف مسی در اینستاگرام
ظرف مسی
ظرف مسی زنجان
ظرف مسی برای پذیرایی
ظرف مسی قدیمی
ظرف مسی اصفهان
ظرف مسی تزیینی
ظرف مسی تزئینی
ظرف مسی جدید
ظرف مسی تزئینی
ظرف مسی شیک
ظرف مسی زنجان جنس خوب
ظرف مسی شیک و جدید
ظرف آبخوری مسی
ظرف مسی پذیرایی
ظرف مسی پذیرایی زنجان
ظرف مسی پذیرایی
ظرف مسی پذیرایی
ظرف مسی برای پذیرایی
قیمت ظرف مسی پذیرایی
انواع ظرف مسی برای پذیرایی
ظرف پذیرایی مسی مدل جدید
ظرف مسی برای پذیرایی
ظرف مسی هفت سین
ظرف مسی هفت سین
ظرف مسی شیک و جدید برایی هفت سین
ظرف مسی برای هفت سین
ظرف مسی سفره هفت سین
ظرف مسی برای چیدن سفره هفت سین
ظرف مسی مناسب هفت سین
ظرف مسی مخصوص هفت سین
تزیین ظرف مسی هفت سین
میز غذا با ظرف مسی
سفره غذا با ظرف مسی
چیدمان میز غذا با ظرف مسی
میز شام ظرف مسی
دیزاین میز غذا با ظرف مسی
میز شام با ظرف مسی
تزیین میز غذا با ظرف مسی
سفره با ظرف مسی
تزئین سفره با ظرف مسی سنتی
سفره عقد با ظرف مسی
سفره غذا با ظرف مسی
چیدن سفره با ظرف مسی
سفره عید با ظرف مسی
تزیین سفره با ظرف مسی
سفره ارایی با ظرف مسی
مدل سفره آرایی با ظرف مسی شیک
سفره آرایی با ظرف مسی
سفره آرایی با ظرف مسی
سفره آرایی سفره هفت سین با ظرف مسی
ایده سفره آرایی سنتی با با ظرف مسی
سفره آرایی سنتی با با ظرف مسی
مدل تزیین و سفره ارایی با استفاده از ظرف مسی
مدل های اینتاگرامی تزیین سفره با ظرف مسی
عکس ظرف مسی
عکس ظرف مسی تزیینی
عکس ظرف مسی زنجان
عکس ظرف مسی شیک
عکس ظرف مسی قدیمی
عکس ظرف مسی پایه دار
عکس ظرف مسی دکوری
عکس ظرف مسی تزئینی
عکس ظرف مسی زیبا
مدل ظرف مسی
مدل ظرف مسی زنجان
مدل ظرف مسی دکوری
مدل ظرف مسی اصفهان
مدل ظرف مسی قدیمی
مدل ظرف مسی تزیینی
مدل ظرف مسی تزئینی
مدل ظرف مسی جدید
مدل ظرف مسی شیک
مدلهای ظرف مسی
مدل ظرف مسی در اینستاگرام
عکس ظروف غذا خوری ، تزیینی ، پخت و پز مسی
عکس کاسه مسی
عکس قابلمه مسی
عکس شیرینی خوری مسی
عکس شکلات خوری مسی
عکس قندن مسی
عکس ظرف مسی برای میز تولد
عکس مدل های سینی مسی
عکس گلاب پاش و تنگ مسی
عکس آینه شمعدان مسی
عکس ظرف های قدیمی مسی
عکس جام مسی
عکس شخه گل و گلدون مسی
عکس ظرف های پایه دار مسی
عکس قاشق چنگال مسی
عکس آبگوشت خوری مسی
عکس پیاله مسی
عکس میوه خوری مسی
عکس آجیل خوری مسی
عکس سرویس پذیرایی مسی
عکس سرویس چای خوری مسی
عکس پارچ و لیوان مسی
عکس سرویس پا سماوری مسی
عکس سماور مسی
عکس سماور تزیینی مسی
عکس سرویس غذاخوری مسی
عکس سرویس غذا خوری مسی
عکس ظرف های در دار مسی
عکس ماهی تابه مسی
عکس دیگ مسی
ظروف مسی ، مضر یا مفید ؟؟
ظروف غذا یکی از مهمترین و موثرترین عوامل موفقیت در آشپزی است. ظرف غذا در خوش طعم و خوشمزه شدن غذا بسیار اهمیت دارد.
البته از دیدگاه طب جدید ظروف شیشه ای و پیرکس بهترین ظروف هستند چرا که هیچ واکنشی با غذا نمی دهند ولی بقیه ظروف از جمله آلمینیومی، روحی، مسی، تفلن، چدن، ملامین و … عناصر تشکیل دهنده آنها هنگام پخت وارد غذا میشود که خود ممکن است موجب بروز بیماری شود. از دیدگاه طب سنتی نیز ظروف سنگی و سفالی و لعابی و گلی بهترین ظروف هستند.
عوارض استفاده از ظروف مسی را بدانید
مدتی است که بسیاری از افراد پخت غذا در ظرف مسی را توصیه می‌کنند اما باید دید که پخت غذا در این ظروف تا چه اندازه فایده و عوارض خواهد داشت.
مصرف غذا در ظرف مسی اگر بیش از حد باشد موجب وارد شدن مس به بدن میشود و در دراز مدت موجب عوارضی مانند افسردگی، بی خوابی، بیش فعالی در کودکان و عوارض دیگر میشود از آن طرف هم کمبود مس در بدن خود بیماری‌هایی ایجاد می‌کنند مانند تهی سازی و تخلیه اکسیژن در سلول ها ، کاهش HDL کلسترول، مشکلات پوستی، التهاب قوزک پا، کم خونی، کم شدن آنسفالین های مغزی و توهم های شنوایی میشود.
تفکر غلط در مورد ظرفهای مسی
تفکر غلطی که در این خصوص وجود دارد این است که برخی افراد تصور می‌کنند که از طریق ظروف طبخ غذا مانند ظروف مسی می‌توانند مواد مغذی به بدن برسانند.
اگر مس بیش از نیار بدن وارد بدن شود در کبد رسوب کرده و مسمومیت ایجاد میکند همچنین تجمع مس در بدن موجب بروز تهوع و سر درد میشود.مس اگر وارد غذا شود جذب کلسیم و آهن را مختل میکند و ظرف مسی باید لعاب داشته باشد و ظرف مسی قدیمی که لعاب ندارد پخت غذا در آن صحیح نیست.
مس یا قلع ، مساله این است !
پوشاندن ظرف مسی با قلع یا سایر مواد خوب است، اما باید مراقب بود که حتی ظروف قلع‌اندود با کوچک‌ترین خراش قلع‌شان از بین می‌رود و موجب آزاد شدن مس در غذا خواهد شد.
در نگهداری ظرف مسی باید دقت فراوان شود که هیچ آسیبی نبیند و سبب میشود مس طی پخت و پز وارد ماده غذایی شود. به همین دلیل در نگهداری این ظروف باید دقت کرد.
بالاخره از چه ظرفی برای پخت و پز استفاده کنیم ؟
اما بهترین ظروف برای طبخ مواد غذایی ظروف شیشه‌ای و پیرکس‌های مقاوم به حرارت هستند که هیچ‌وجه مواد سمی را وارد مواد غذایی در حال طبخ نمی‌کنند و در مقابل بدترین ظروف، تفلون‌هایی هستند که دچار خراشیدگی هرچند کوچک شده‌اند. حتی ظروف تفلونی که مجددا تعمیر می‌شوند هم می‌توانند سرطان‌زا باشند.
مس با غذاهای اسیدی واکنش میدهد. اگر ظرف مسی با لایه‌ای از یک فلز دیگر مثل قلع یا فولاد ضدزنگ یا نیکل پوشانده شود از ورود مس به غذا جلوگیری شده و از عوارض افزایش غلظت مس در خون (تهوع، استفراغ و اسهال) کاسته خواهد شد.
سایت رسمی سازمان غذا و داروی امریکا (FDA)که معتبرترین مرجع برای مواد داروئی و غذائی است نیز استفاده از ظرف مسی را مضر دانسته و استفاده از آن را برای پخت و پز به ویژه غذاهائی که ماهیت اسیدی دارند باعث ایجاد مسمومیت با مس عنوان کرده است.
ظروف مسی از دیدگاه طب سنتی
باید بدانیم در کتاب های مرجع طب سنتی استفاده از ظرف مسی به شدت منع شده است! ظرف مسی که تحت عنوان «نحاس» یاد شده، از مضرترین ظروف برای طبخ غذا عنوان شده است.
نظر ابن سینا در مورد ظرف های مسی
شیخ الرئیس نیز در کتاب قانون گفته است: «واجب است که پرهیز کنید از طبخ آنچه که شور یا چرب و یا شیرین است مانند گوشت و لبنیات و آنچه که ترش است در ظرف مسی و حتی آشامیدن در این ظروف زیرا که بدون تردید زنگار می بندد و زنگار نیز سم قاتل است.»
منبع مطالب : دلبرانه ، نمناک ، باشگاه خبرنگاران جوان ، چطور
منبع تصاویر : instagram
بیشتر بخوانید :
ظروف چوبی | ۷۰ مدل ظرف بامبو و چوب شیک و جدید + نگهداری و شستشو
سرویس پذیرایی | مدل سرویس پذیرایی کریستال ، بلور، چینی ، سرامیک و برنجی
تزیین سفره ایرانی | ۸۰ عکس زیبا از تزیین سفره ایرانی به سبک دلنشین سنتی
ظرف هفت سین | ۳۵ مدل ظرف دست ساز سنتی زیبا برای هفت سین
میز شام تولد | ۴۰ مدل تزیین میز شام مهمانی سلف سرویس
سرویس پارچه ای آشپزخانه | ۲۵ مدل شیک و جدید سرویس آشپزخانه با قیمت
سرویس آشپزخانه | ۲۰ مدل سرویس آشپز خانه پارچه ای عروس شیک و جدید
