املت ماهی | طرز تهیه املت ماهی خوشمزه با ماهی سالمون

املت نوعی غذاست که  در آن از تخم مرغ زده شده استفاده می شود و در ماهیتابه سرخ می شود. معمولا املت ها حاوی پنیر، سبزیجات دلخواه و گوشت هستند که در روند پخت به تخم مرغ اضافه می شوند. با ماهی سالمون هم می توان املتی خوشمزه و سالم پخت. برای آماده کردن یک املت لذیذ و مقوی مراحل زیر را دنبال کنید.

طرز تهیه املت ماهی سالمون

املت ماهی

مواد لازم برای تهیه املت ماهی سالمون

  • فیله ماهی سالمون
  • چاقوی تیز
  • انبر یا چنگال برای درآوردن تیغ ماهی
  • ماهیتابه در دار
  • پیاز
  • فلفل دلمه ای
  • کره
  • همزن
  • شیر
  • کفگیر
  • پنیر رنده شده

طرز تهیه تهیه املت ماهی سالمون

املت ماهی (۱)

  1. ماهی سالمون بخرید

  • حدود 284 گرم ماهی سالمون تازه بخرید.
  • از ماهی سالمون تازه به جای ماهی یخ زده یا تن ماهی استفاده کنید.
  • استفاده از ماهی سالمون تازهباعث می شود املت با کیفیت تر و خوش طعم تری داشته باشید.

املت ماهی (۲)

  1. پوست ماهی را جدا کنید

  • با یک چاقوی تیز پوست ماهی را از گوشتش جدا کنید.
  • استفاده از چاقوهای کند هم سخت است و هم خطرناک.
  • انگشتانتان را روی یک سمت فیله سالمون بگذارید.
  • چاقو را بین پوست و گوشت ماهی قرار دهید .
  • با زاویه ای 45 درجه از سمتی که انگشتتان روی ماهیست چاقو را نگه دارید.
  • لبه تیز چاقو باید در جهت پوست ماهی باشد.
  • فیله ماهی را به عقب و جلو ببرید.
  • اگر چاقویتان تیز باشد پوست ماهی به راحتی جدا می شود.
  • نباید چاقو را تکان بدهید. فقط فیله ماهی زیر چاقو حرکت می کند و پوستش جدا می شود.

املت ماهی (۳)

  1. حالا تیغ های ماهی را پیدا کنید و آنها را بیرون بیاورید

  • با انگشت هایتان روی گوشت ماهی را لمس کنید تا تیغ های ماهی را زیر دستتان حس کنید.
  • هر جا تیغی پیدا کردید آن را بیرون بیاورید.

املت ماهی (۴)

  1. ماهیتابه تان ر ا حاضر کنید

  • یک ماهیتابه با قطری بین 15.24 تا 25.4 انتخاب کنید.
  • ماهیتابه های خیلی بزرگ باعث می شوند املتتان خیلی نازک شود .
  • ماهیتابه تان خیلی کوچک باشد املتتان ضخیم و بی کیفیت می شود.
  • حتما از ماهیتابه های تفلون استفاده کنید تا املت به کف ماهیتابه نچسبد.
  • اگر چه تخم مرغ در جریان مخلوط شدن با روغن یا کره و همینطور سبزیجات به خوبی پخته خواهد شد،
  • اما استفاده از ماهیتابه های نچسب باعث می شود مطمئن شوید که همه مواد به یک اندازه و کاملا پخته می شوند.

املت ماهی (۵)

  1. مواد لازم را تهیه کنید

  • پیاز و فلفل دلمه ای سبز را خرد کنید.
  • ماهی سالمون را با همان چاقوی تیز برش بزنید و به قطعات 1.27 سانتیمتری تکه تکه کنید.

املت ماهی (۶)

  1. موادتان را در روغن سرخ کنید

  • ماهیتابه را 1 دقیقه با دمای متوسط گرم کنید.
  • 1 قاشق غذاخوری کره در ماهیتابه بریزید و اجازه بدهید تا ذوب شود.
  • بعد پیاز و فلفل سبز خرد شده را به همراه تکه های ماهی در آن بیندازید .
  • 2 تا 3 دقیقه آنها را سرخ کنید.
  • بعد از سرخ شدن آنها را از ماهیتابه بیرون بیاورید و در ظرفی بریزید.

املت ماهی (۷)

  1. نوبت پختن تخم مرغ است!

  • 2 تا 3 عدد تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید.
  • 2 قاشق غذاخوری شیر در کاسه بریزید و آنقدر هم بزنید تا روی مواد حباب تشکیل شود.
  • در همان ماهیتابه 1 قاشق غذا خوری دیگر کره بریزید و اجازه بدهید تا ذوب شود.
  • مخلوط شیر و تخم مرغ را در ماهیتابه بریزید و برای 1 دقیقه حرارت بدهید.
  • لبه های تخم مرغ را بلند کنید تا زیر آن کاملا پخته شود.

املت ماهی (۸)

  1. مواد میانی املت را اضافه کنید.

  • با قاشق، ماهی، پیاز و فلفل دلمه ای سرخ شده را روی یک طرف تخم مرغ بریزید.
  • سطح موادتان را با پنیر رنده شده یپوشانید.
  • حالا طرف دیگر تخم مرغ را روی مواد برگردانید و تا کنید.
  • حدود 1 دقیقه صبر کنید تا پنیر کاملا آب شود.
  • املت را از ماهیتابه دربیاورید و شعله گاز را خاموش کنید.
  • حالا می توانید املتتان را سرو کنید.

املت ماهی (۹)

  1. نوش جان!

نکته مهم در پخت املت ماهی

  • از چنگال برای درآوردن تیغ های ماهی استفاده کنید.
  • با این کار مانع از تکه تکه شدن و یا له شدن گوشت ماهی می شوید.

 منبع wikihow 

ترجمه اختصاصی از سایت دلبرانه 

 

بیشتر بخوانید : 

ماهی سالمون | آموزش پاک کردن ماهی سالمون + انواع طرز پخت سالمون خوشمزه

مزه دار کردن ماهی | 3 روش جالب و خوشمزه برای مرینیت ماهی سالمون

خواص ماهی سالمون | 15 خاصیت شگفت انگیز سالمون در سلامتی

طرز تهیه ماهی سالمون | روش پخت ماهی سالمون کبابی خیلی ساده و خوشمزه

طرز پخت ماهی سالمون | 3 روش پخت لذیذ و خوشمزه ماهی سالمون

ماهی سالمون کبابی | آموزش طرز تهیه سالمون کبابی (2 روش خوشمزه)

ماهی سالمون گریل شده | طرز تهیه سالمون رژیمی خوشمزه در 7 دقیقه 

ماهی سالمون سرخ شده | 3 روش پخت سالمون رژیمی خوشمزه در ماهی تابه

ماهی سالمون در فر | 2 روش پخت ماهی سالمون رژیمی و خوشمزه در فر

از بین بردن بوی بد ماهی | ترفندهای ساده برای از بین بردن بوی ماهی از آشپزخانه

طرز تهیه ماهی قزل آلا | ماهی قزل آلا با نخود فرنگی و سوسیس خوشمزه