مدلو

مدل لباس مانتو و چادر، دکوراسیون و جهیزیه،مدل آرایش، آشپزی و گالری عکس

۲ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «ماهی سالمون کبابی» ثبت شده است

ماهی سالمون گریل شده | طرز تهیه سالمون رژیمی خوشمزه در7 دقیقه

ماهی سالمون گریل شده | طرز تهیه سالمون رژیمی خوشمزه در 7 دقیقه 

با استفاده از این دستور میتوانید ماهی سالمون گریل شده فوق العاده خوشمزه ای برای خانواده و دوستانتان تهیه کنید. مطمئنا آنها از خوردنش لذت خواهند برد!

طرز تهیه ماهی سالمون گریل شده در کمتر از 7 دقیقه

مواد و وسایل لازم

  • فیله ماهی سالمون
  • کره یا روغن
  • اسپری ضد چسبندگی مخصوص ماهیتابه
  • تابه گریل
  • فویل آلومینیوم (در صورت دلخواه)

ماهی سالمون گریل شده (۱)

طرز تهیه ماهی سالمون گریل شده

  1. ماهی سالمون تان را طعم دار کنید.

با استفاده از روغن زیتون یا کره و یا هر روغنی که خودتان دوست دارید و  برای 7 تا 10 دقیقه ماهی تان را مزه دار کنید. بدون اینکه پوست ماهی را جدا کنید، آن را حدود 10 دقیقه در روغن یا کره قرار دهید. یادتان باشد که بیشتر از 15 دقیقه ماهی را مزه دار نکنید. بعد از این زمان ماهی بسیار ترد و طعم دار خواهد شد.

ماهی سالمون گریل شده (۲)

  1. تابه گریل تان را آماده کنید.

حتما از قبل تابه تان گرم کنید و به دمایی بین 300 تا 325 درجه فارنهایت برسانید. یادتان باشد که باید حتما از تابه های نچسب استفاده کنید یا کف تابه تان را با اسپری های مخصوص ضد چسبندگی بپوشانید تا ماهی هنگام پخت به کف تابه نچسبد.

ماهی سالمون گریل شده (۳)

  1. ماهی ر ا کاملا گریل کنید.

گوشت ماهی سالمون به اندازه کافی سفت است بنابراین هنگام گریل شدن جمع نمیشود. اما اگر دوست دارید می توانید برای اطمینان قبل از اینکه ماهی را در تابه بگذارید آن را در یک ورقه فویل بپیچید و بعد آن را در تابه قرار دهید.

ماهی سالمون گریل شده (۴)

  1. هر طرف ماهی را 3 تا 3.5 و در مجموع 7 دقیقه گریل کنید.

اجازه ندهید ماهی زیاد روی حرارت بماند. بهتر است که آن را به حالت نیم پز سرو کنید. در این حالت شکل ماهی تان کاملا حفظ خواهد شد و اگر با انگشت سطح آن را کمی فشار دهید متوجه میزان پخت آن خواهید شد.

ماهی سالمون گریل شده (۵)

  1. به این دستور پخت به طور کامل عمل کنید.

اگر این دستورالعمل را کاملا اجرا کنید در پایان ماهی سالمون گریل شده لذیذ و آب داری خواهید داشت.

ماهی سالمون گریل شده (۶)

  1. نوش جان!

هشدار: ماهی را بیش از حد نپزید.

گریل کردن چیست؟

گریل در لغت به معنای کبابی و بریان کردن گوشت است.

امروزه ساده ترین روش گریل کردن تکه‌های گوشت و مرغ و ماهی و سبزیجات، با استفاده از توری مشبکی که روی منقل ذغالی یا تابه های مخصوص گریل که روی اجاق گاز قرار می‌گیرد، انجام می‌شود و این روش طبخ در اغلب رستوران‌ها و حتی خانه‌ها متداول شده است.

در این روش برخلاف سرخ کردن از روغن استفاده نمی‌شود و غذا بسیار لذیذ و مطبوع می‌شود، اما چون ماده غذایی در مجاورت مستقیم با شعله گاز یا زغال، کبابی می‌شود در طبخ غذا به صورت گریل بایل مهارت های ویژه ای در خصوص مزه دار کردن گوشت ، انتخاب درست اندازه گوشت ، انتخاب درست میزان حرارت و مدت زمان کسب کرد.

منبع wikihow

ترجمه اختصاصی از سایت دلبرانه 

 

بیشتر بخوانید : 

ماهی سالمون | آموزش پاک کردن ماهی سالمون + انواع طرز پخت سالمون خوشمزه

مزه دار کردن ماهی | 3 روش جالب و خوشمزه برای مرینیت ماهی سالمون

خواص ماهی سالمون | 15 خاصیت شگفت انگیز سالمون در سلامتی

طرز تهیه ماهی سالمون | روش پخت ماهی سالمون کبابی خیلی ساده و خوشمزه

طرز پخت ماهی سالمون | 3 روش پخت لذیذ و خوشمزه ماهی سالمون

ماهی سالمون کبابی | آموزش طرز تهیه سالمون کبابی (2 روش خوشمزه)

ماهی سالمون سرخ شده | 3 روش پخت سالمون رژیمی خوشمزه در ماهی تابه

ماهی سالمون در فر | 2 روش پخت ماهی سالمون رژیمی و خوشمزه در فر

املت ماهی | طرز تهیه املت ماهی خوشمزه با ماهی سالمون

از بین بردن بوی بد ماهی | ترفندهای ساده برای از بین بردن بوی ماهی از آشپزخانه

طرز تهیه ماهی قزل آلا | ماهی قزل آلا با نخود فرنگی و سوسیس خوشمزه

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
گروه نویسندگان

ماهی سالمون کبابی | آموزش طرز تهیه سالمون کبابی (2 روش خوشمزه)

ماهی سالمون کبابی | آموزش طرز تهیه سالمون کبابی (2 روش خوشمزه)

ماهی سالمون یکی از پر طرفدارترین ماهی های موجود در دنیاست. حتی خرس های گریزلی هم این را می دانند! برای درست کردن یک ماهی سالمون کبابی فوق العاده و لذیذ فقط به یک کباب پز و کمی صبر و حوصله نیاز دارید. ما به شما دو روش کباب کردن ماهی سالمون به همراه یک سس خوشمزه که طعمی فوق العاده در کنار ماهی ایجاد می کند آموزش می دهیم. با ما همراه باشید!

طرز تهیه ماهی سالمون کبابی به دو روش به همراه یک سس خوشمزه !

ماهی سالمون کبابی

طرز تهیه ماهی سالمون کبابی به دو روش

  • زمان آماده سازی مواد : 2 ساعت و 10 دقیقه
  •  مدت زمان پخت : 12-16 دقیقه
  •  زمان کل برای آماده شدن غذا: 2 تا 3  ساعت

مواد لازم برای سالمون کبابی

  • 100 تا 150 گرم فیله ماهی سالمون برای هر نفر
  • پودر سیر
  • نمک
  • فلفل
  • 1 عدد لیموی تازه
  • نصف فنجان سس سویا ( میتوانید با سس دلخواه جایگزین کنید. )
  • نصف فنجان شکر قهوه ای - یا شکر معمولی
  • نصف فنجان آب
  • یک چهارم فنجان روغن گیاهی
  • سس مایونز به میزان لازم
  • شربت بلوبری به میزان لازم ( به دلخواه برای سس )
  • میوه بلوبری به میزان لازم ( به دلخواه برای سس )

ماهی سالمون کبابی (۱)

روش اول

طرز تهیه ماهی سالمون کبابی و مزه دار شده

  1. فیله ماهی را بشویید. سپس نمک، فلفل، پودر سیر و شکر قهوه ای را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید و بعد روی ماهی بریزید.

ماهی سالمون کبابی (۲)

  1. برای دو ساعت اجازه بدهید ماهی مزه دار شود.

آب لیمو، سس سویا، شکر قهوه ای، آب و روغن گیاهی را آنقدر مخلوط کنید تا شکر حل شود. سپس بعد آن را در یک کیسه پلاستیکی زیپ دار بریزید و ماهی را در کیسه قرار بدهید.

  • حداقل 2 ساعت و حداکثر 4 ساعت ماهی را به همین شکل در یخچال نگه داری کنید.
  • گهگاهی آن را تکان بدهید تا همه جای ماهی مزه دار شود.

ماهی سالمون کبابی (۳)

  1. کباب پزتان را روشن کنید.
  • اگر از کباب پزهای ذغالی استفاده می کنید ذغال ها را به اطراف پخش کنید ،
  • در این صورت همه جای کباب پزتان گرم می شود.
  • سعی کنید از ذغال های چوبی استفاده کنید تا ماهی خوش طعم تر و با کیفیت تر شود.
  • اگر کباب پزتان گازی است درجه حرارت متوسط را انتخاب کنید .
  • دما را روی 325 درجه فارنهایت یا 160 سانتیگراد تنظیم کنید.

ماهی سالمون کبابی (۴)

  1. به آرامی و با استفاده از یک برس آشپزی کمی روغن گیاهی روی کباب پزتان بریزید.

ماهی سالمون کبابی (۵)

  1. فیله های ماهی را روی قسمت گرم کباب پز بگذارید و موادی که با آن ماهی را مزه دار کرده بودید دور بریزید.

ماهی سالمون کبابی (۶)

  1. بعد از 6 تا 8 دقیقه فیله ها را برگردانید و اجازه بدهید طرف دیگر آن هم کبابی شود.

ماهی سالمون کبابی (۷)

  1. روی ماهی را کبابی کنید. فیله ها را برای یک دقیقه روی داغ ترین قسمت کباب پزتان قرار بدهید تا سطح آن کاملا ذغالی شود.

ماهی سالمون کبابی (۸)

  1. ماهی کبابی تان آماده است! آن را سرو کنید و از خوردنش لذت ببرید!

ماهی سالمون کبابی (۹)

روش دوم

طرز تهیه ماهی سالمون کبابی با سس مایونز

  1. کباب پزتان را روشن کنید. ذغال ها را به اطرف پخش کنید تا کباب پزتان گرم شود. اگر از کباب پز گازی استفاده می کنید دما را به 325 درجه فارنهایت یا 160 سانتیگراد برسانید.
  • به آرامی کمی روغن گیاهی در کباب پزتان بریزید.

ماهی سالمون کبابی (۱۰)

  1. فیله ها را با سس مایونز چرب کنید. با استفاده از یک برس کوچک سس مایونز را روی فیله ها بریزید. در صورت دلخواه می توانید به جای مایونز از روغن زیتون استفاده کنید.

ماهی سالمون کبابی (۱۱)

  1. به آرامی ماهی را کبابی کنید. فیله ها را در قسمت گرم کباب پزتان قرار بدهید. سس مایونز مانع از سوختن سطح فیله ها می شود. قبل از اینکه ماهی را بچرخانید می توانید باز هم روی آن سس مایونز بریزید تا از چسبیدن آن به کباب پز جلوگیری کنید.

ماهی سالمون کبابی (۱۲)

  1. بعد از 3 تا 5 دقیقه ماهی را برگردانید و طرف دیگر آن را هم به همین اندازه کبابی کنید.

ماهی سالمون کبابی (۱۳)

  1. روی ماهی را کبابی کنید. برای یک دقیقه فیله ها را روی داغ ترین قسمت کباب پز بگذارید تا کاملا ذغالی شوند.

ماهی سالمون کبابی (۱۴)

ماهی تان آماده است! آن را سرو کنید و لذت ببرید!

ماهی سالمون کبابی (۱۵)

طرز تهیه سس بلوبری (در صورت دلخواه)

  1. از این سس می توانید برای مزه دار کردن ماهی سالمون استفاده کنید. حدود یک ساعت طول می کشد تا آماده شود.

ماهی سالمون کبابی (۱۶)

  1. شربت بلوبری را در ظرفی بریزید. یک چهارم از آن را نگه دارید تا در مراحل پایانی کار استفاده کنید.

ماهی سالمون کبابی (۱۷)

  1. بلوبری ها را در شربت بریزید. به اندازه یک قاشق غذاخوری از آنها را نگه دارید تا در مراحل پایانی کار اضافه کنید.

ماهی سالمون کبابی (۱۸)

  1. این مخلوط را در حدود 10 دقیقه بجوشانید و در این مدت آن را هم نزنید.
  • بعد از حدود یک ساعت و زمانی که مایع به اندازه کافی غلظت پیدا کرد آن را از صافی عبور دهید
  • و دوباره روی حرارت بگذارید.
  • بقیه شربتی که از قبل نگه داشته بودید را روی آن بریزید
  • و سس را تا زمانی که غلظت کافی پیدا کند دوباره حرارت بدهید.
  • بعد از اتمام کار و حدود 10 دقیقه قبل از سرو ماهی با این سس، بلوبری های باقیمانده را به آن اضافه کنید.

ماهی سالمون کبابی (۱۹)

  1. حالا این سس را روی ماهی کبابی تان سرو کنید.
  • می توانید به جای بلوبری از طعم دهنده های دیگری مثل دانه های فلفل سیاه، رزماری و یا حتی شکلات استفاده کنید.

منبع wikihow

ترجمه اختصاصی از سایت دلبرانه 

 

بیشتر بخوانید : 

ماهی سالمون | آموزش پاک کردن ماهی سالمون + انواع طرز پخت سالمون خوشمزه

مزه دار کردن ماهی | 3 روش جالب و خوشمزه برای مرینیت ماهی سالمون

خواص ماهی سالمون | 15 خاصیت شگفت انگیز سالمون در سلامتی

طرز تهیه ماهی سالمون | روش پخت ماهی سالمون کبابی خیلی ساده و خوشمزه

طرز پخت ماهی سالمون | 3 روش پخت لذیذ و خوشمزه ماهی سالمون

ماهی سالمون گریل شده | طرز تهیه سالمون رژیمی خوشمزه در 7 دقیقه 

ماهی سالمون سرخ شده | 3 روش پخت سالمون رژیمی خوشمزه در ماهی تابه

ماهی سالمون در فر | 2 روش پخت ماهی سالمون رژیمی و خوشمزه در فر

املت ماهی | طرز تهیه املت ماهی خوشمزه با ماهی سالمون

از بین بردن بوی بد ماهی | ترفندهای ساده برای از بین بردن بوی ماهی از آشپزخانه

طرز تهیه ماهی قزل آلا | ماهی قزل آلا با نخود فرنگی و سوسیس خوشمزه

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
گروه نویسندگان